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香帥堅持使用台灣本地孕育的天然食材來呈現甜點的獨特風味；為了實踐純天然無添加的健康理念，研發出好幾十種獨家配方，經過無數次的試驗，反覆從失敗中累積經驗，專注的把每道工續做到最好，終於克服重重難關且不惜成本，找尋到香氣最濃郁的芋頭品種【檳榔心芋】來製作芋泥卷蛋糕，讓用料實在的芋泥卷呈現更臻完美的質感。
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