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創立於1958年的鼎泰豐,1993年獲紐約時報評選為全球十大美食餐廳之一。2013年更榮獲美國The Daily Meal網站選為亞洲最佳餐廳第一名殊榮,及CNN評為全球最佳連鎖企業第二名。2015年獲英國Monocle雜誌評選為全球最佳50家餐廳之一。2022年獲國際旅遊指南「TasteAtlas」評選全球百大最佳傳統餐廳亞洲第二名。
清脆的豆芽菜,配上軟潤香滑的冬粉、海帶與豆乾絲,口感層次豐富爽口,讓您吃出猶如夏天的滋味。
打、揉、包、摺、蒸為鼎泰豐小籠包極致焠鍊的精巧手藝,除了讓麵皮均勻薄嫩,肉汁飽滿外,更重要的就是讓您在入口後便能感受到鼎泰豐的真情意!
採用黑羽土雞熬製,以慢火熬煮一百分鐘,讓雞湯金黃清澈,湯汁營養滋補,滋味甘甜爽口,燉得軟嫩的雞肉入口即化,高人氣的元盅雞湯向來是本店招牌商品。
精心熬製的牛骨湯頭,佐以獨門秘方滷製而成的上選牛肉,肉質軟嫩鮮甜,湯頭馨香濃郁,再搭配獨家雞蛋麵入口,絕頂美味讓人嚐過就愛上!
呈現金黃色澤的炒飯,蛋花均勻密布,入口軟嫩,加入蔥花拌炒,每口咀嚼皆富含蛋香與蔥香,滋味極為鮮美爽口,搭配上海口味的酥炸排骨,好吃銷魂,又能增添飽足感。
特選上等鮮蝦輔以細切豬肉餡,包裹在薄透Q滑的麵皮中,淋上特製紅油醬汁並以蔥末提味,鮮辣濃香令人回味無窮!
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