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板桥新葡苑位于大远百9楼,以港式料理、饮茶为主轴,融入创新手法、与健康概念呈现,为喜爱佳餚的饕客们提供一个私人聚会、公司聚餐、婚宴广场的新选择。
「青蟹粉丝煲」是入秋后,人气直线攀升的海鲜料理。吸足汤汁的蟹肉口感富弹性,鲜甜美味,而锅底的粉丝风味也是一绝,Q弹香润的口感伴随酱料辣咸的辛香刺激,绝妙的好滋味。
以广式肝肠、腊肠细火煲煨的煲仔饭,食材鲜味全被米饭吸收,热锅烧出的锅巴焦香爽脆,淋上甘咸香润的酱汁,吃起来过瘾极了,黏在锅底的锅巴也让人垂涎。
严选肥美牛肉切片,淋上独家配方的麻辣汤底,花椒的香辣在舌头上留下微麻食感,牛肉的肥嫩,咀嚼起来满是鲜甜,匯聚了香辣麻鲜等滋味,搭配吸附汤汁的大白菜与粉丝,香味四溢,令人食指大动。
严选新鲜宜兰北鸭,经师傅多道程序处理,挂炉慢火烘烤而成,再由专人桌边现片的片皮鸭,搭配甜面酱、小黄瓜和葱丝、辣椒丝,一同包捲入饼皮里,鸭皮酥脆到咬下后可滋滋作响,鸭肉极为柔软,油脂在皮肉之间,实在美味。
精选大小适当、肥瘦均匀仿土鸡,先以祕制香料浸泡入味后,再以烤炉慢火烤至鸡皮金黄,即成外皮香脆,肉质肥厚多汁的蒜香吊烧鸡,蒜香浓郁,皮脆肉滑,颇受老饕推崇。
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