share

好物推荐－让人感动的烤面包机

蒸气科技烤面包机 Balmuda巅覆传统 土司美味大升级

Balmuda推出的The Toaster蒸气烤面包机系列，大大的巅覆过往大家对传统型烤面包机，所烘制出来的土司口感，利用「蒸气」的原理和完美的定温控制，让你比美师父等级的美味面包。

每次启动烘烤面包或土司前，只要使用随机附送的5CC小量杯，装满纯净的矿泉水，倒入烤箱顶部的注水孔，接下来放入所要烘烤的面包，设定对应的面包种类／温度，在经过设定的时间后，就能收成一份松软酥脆的美味餐点。

始终对怎么烤面包没有什么设定时间上的概念吗？

Balmuda烤面包机顶部细心为你印制上白土司、加料土司、面包和可颂面包的建议设定值，只要依据它的建议设定温度和时间旋钮，便能轻松完成任务。而加热中的烤箱外部也不会像传统烤面包机一样烫手，安全十足。

不论是白土司或抹上奶酥酱料或乳酪丝的加味面包，在放入烤箱加上5CC的水份后，你可以看见它们在烤箱中的变化。

初期以小火慢慢热力均匀的加温，瞬间化为蒸气充满整个烤箱内部，直至上下加热灯火力全开，可以看到土司的表层逐渐呈现金黄酥化，出炉后便是最佳的品味口感。

传统烤面包机最令人诟病的便是结构封闭、难以清洁。Balmuda烤面包机在结构设计上发挥巧思，大举改善这样的冏境。

只要打开烤箱拉门，便能轻松取下置放面包的烤架，拆下拉门底部的蒸汽阀片，用湿纸巾清洁底部的加热水沟槽。拉门上部另一处的蒸气管也可以自由拆下进行清洁工作。

对于烘烤含有起司的面包，有时最令人头痛的就是融化的起司掉落沾附烤箱内部的问题。台湾版的Balmuda烤面包机，除了在烤箱内上下加热管都加上防烫保护隔网外，如果遇到有起司沾附加热灯管的状况，在下一次加热后起司便会滑下掉落在烤箱底盘上。届时只要拉出底盘擦拭整理即可。

Balmuda烤面包机目前有黑、白、灰三色款式，摆放在厨房或餐厅工作环境中显得大气质感。现在入手还附赠精美实用的面包刀组、文具组与环保置物袋。

部份图文摘自：BALMUDA 官方网站 http://www.balmuda.com.tw/