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创立于1958年的鼎泰丰,1993年获纽约时报评选为全球十大美食餐厅之一。2013年更荣获美国The Daily Meal网站选为亚洲最佳餐厅第一名殊荣,及CNN评为全球最佳连锁企业第二名。2015年获英国Monocle杂志评选为全球最佳50家餐厅之一。2022年获国际旅游指南「TasteAtlas」评选全球百大最佳传统餐厅亚洲第二名。
清脆的豆芽菜,配上软润香滑的冬粉、海带与豆乾丝,口感层次丰富爽口,让您吃出犹如夏天的滋味。
打、揉、包、摺、蒸为鼎泰丰小笼包极致焠鍊的精巧手艺,除了让面皮均匀薄嫩,肉汁饱满外,更重要的就是让您在入口后便能感受到鼎泰丰的真情意!
採用黑羽土鸡熬制,以慢火熬煮一百分钟,让鸡汤金黄清澈,汤汁营养滋补,滋味甘甜爽口,炖得软嫩的鸡肉入口即化,高人气的元盅鸡汤向来是本店招牌商品。
精心熬制的牛骨汤头,以独门秘方滷制而成的上选牛肉,肉质软嫩鲜甜,汤头馨香浓郁,再搭配独家鸡蛋面入口,绝顶美味让人尝过就爱上!
呈现金黄色泽的炒饭,蛋花均匀密布,入口软嫩,加入葱花拌炒,每口咀嚼皆富含蛋香与葱香,滋味极为鲜美爽口,搭配上海口味的酥炸排骨,好吃销魂,又能增添饱足感。
特选上等鲜虾辅以细切猪肉馅,包裹在薄透Q滑的面皮中,淋上特制红油酱汁并以葱末提味,鲜辣浓香令人回味无穷!
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