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『全世界最便宜的米其林餐厅』─添好运的美味传奇! 创立于2009年3月的添好运是一间着名的香港点心店,以「即叫即蒸」的烹饪坚持,提供食客新鲜、现做、美味的饮食飨宴;最受欢迎的酥皮焗叉烧包、香煎萝蔔糕、香滑马来糕与黄沙猪润肠并列「四大天王」,充分展现港式点心新鲜现做的特色与主厨们深厚的烹饪功力。创办人麦桂培师傅希望顾客支付路边摊价格,却享有五星级饭店的手艺;秉持着这份初衷与热忱,添好运于开幕八个月后即受国际饮食权威「米其林」评定为一星级餐厅,并自2010年~2015年连续6年获得此殊荣,号称是「全世界最便宜的米其林餐厅」。
使用麦桂培主厨特调比例的独家面粉,经过11道考究工法,为酥脆的外皮,包裹新鲜叉烧内馅,展现咸甜交融的丰富口感。
道地广东炒面,面条是带有脆度的特殊口感,以大火拌炒猪肉丝、豆芽菜、韮菜、蛋丝等丰富配料,撒上的特选干贝丝,具有丰富口感及风味。
内馅採用高山菠菜与鲜虾仁并加入少许姜末腌制,佐以香菇、大蒜。口感带有虾仁的弹脆、菠菜巧妙的清爽,用薄如蝉翼的外皮包覆,是一道视觉及味觉的美味飨宴。
香煎萝蔔糕于制作过程中不加一滴水,口感绵密细緻,并且可以吃到萝蔔块,为添好运独有的口感。
经典传统港式点心,不平整带有花边的薄外皮,内馅混和鲜虾、猪肉、香菇等丰富食材,以丰富的肉汁及海鲜香气成为明星餐点之一。
起源于八零年代香港的粤菜餐馆,以芒果、柚子扎实的果肉搭配上冰凉甜汤,另有西米露的滑顺口感,带有浓郁风味,却有微微甜酸,在炎热夏暑实为清凉圣品。
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