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运动后掌握黄金30分钟聪明吃

运动后掌握黄金30分钟聪明吃—简易减油 Karalla气炸锅料理快速上桌

运动提高身体免疫力,可以增肌减脂,但运动后若吃错了或超过时间再吃,效果就打折啰!擅长运动料理的张诣Eason主厨,来教大家做营养又简单的地中海菜色,只要一台「Karalla健康气炸锅」,运动前花10分钟备料,运动后按个按键,约10分钟后立即就能享受可口料理。

原来我们都搞错了,具有游泳教练和体适能指导员资格,「玩味。厨诣」的型男主厨张诣Eason强调,想要从运动达到增肌减脂之目的,运动后一定要补充足够蛋白质和适量碳水化合物,若是不吃或是超过二小时以后再进食,反而达不到修復肌肉组织的效果,甚至肌肉养不出来。

 

一机搞定 煎炸烤样样精通   减少约83%油脂 
运动后有所谓黄金时间,30分钟内摄取蛋白质最优,所以想要增肌减脂,想要快速完成营养均衡料理,「Karalla健康气炸锅」是最好帮手,从日本热销,红到台湾造成抢购热潮,以旋风式高速热对流设计,内锅热能透过叶片360度循环加热至整个机身,食材完全均匀受热。操作很方便,利用简易温度及时间设定,温度钮设定60至200度,根据不同食材调整温度,创造各种美食,而内锅洞口作用可让油脂分离,可减少约83%的油脂,静音机体、恆温延长更省电、拉出内锅自动断电更安全。

 

「Karalla健康气炸锅」外型美观,约3.8kg,市售最轻量、体积小不佔空间,内锅却能拥有2.5公升容量,把手一体成形,又具安全防落装置,时间到响铃提醒,内锅可直接取出,底部旋涡状好清洗,不会残留及沾黏油垢。Eason主厨说他在使用时,有被它的便利性又能兼顾一定美味程度的特性给「惊艳」到;尤其是一机搞定的快速料理方式,还有不需用油或减油的优点,相信对于运动或减重者特别适合。

保留食物美味 营养不流失 健康更加分

运动后要怎么吃呢?Eason主厨建议健康成年人(不分男女),运动后蛋白质需求量(g)=体重(kg) x0.25(g),运动后碳水化合物(g)=蛋白质需求量(g) x2∼4倍,依照运动目的及强度搭配餐点内容。这三道「奔放地中海」创意菜单,同时也是运动过后适合的健康料理,运用「Karalla健康气炸锅」,尼斯烤鲑鱼沙拉、烟花女鲜虾贝壳面、米兰风味酥烤鸡柳,约10-12分钟就快速完成。主厨更加码一道以豆浆为基底的浓汤,松露牛肉豆乳浓汤也很适合运动过后补充蛋白质。特选在美国热销2,000万组的国民锅王「Copper Chef」锅具来烹调,世界专利设计,通过国家安全无毒测试,只要小火烹调,食物导热快速均匀,不仅可保持食材原味,还能节省能源。

 

Eason主厨在「玩味。厨诣」FB写着鼓励大家的话「启动自己的运动人生永远不嫌晚」。减重更不需要挨饿,有了「Karalla健康气炸锅」让健康料理变得更轻松简单,他在4、5月将为大家带来结合「传统」与「气炸」双做法的料理课程,敬请期待!

 

张诣主厨的「Karalla健康气炸锅」运动料理

(1)尼斯烤鲑鱼沙拉

食材:鲑鱼(鲭鱼也可)、四季豆、甜椒、酸豆、黑橄榄、鳀鱼、大蒜、橄榄油、海盐、鸡蛋、马铃薯、生菜。

作法:

1.先将四季豆、甜椒、酸豆、黑橄榄、鳀鱼、大蒜、橄榄油拌匀,放入专用烘培圆锅。

图片来源/Ray

 

2.放上鲑鱼(厚度约4cm)抹一点海盐,置入「Karalla健康气炸锅」,设定200度、12分钟。

图片来源/Ray

 

3.盛盘把生菜铺底,鲑鱼等食材摆上去,再加一个水煮蛋和马铃薯。

图片来源/Ray

 

(2).烟花女鲜虾贝壳面

食材:虾仁(或带壳的虾)、番茄、栉瓜、罐头的番茄碎、酸豆、鳀鱼、黑橄榄、大蒜、洋葱、贝壳面、巴西利、帕马森起司,乾燥辣椒片。

作法:

1.先把虾仁放入「Karalla健康气炸锅」内锅底部。

2.将番茄、栉瓜、罐头的番茄碎、酸豆、鳀鱼、黑橄榄、大蒜、洋葱拌匀后铺在虾仁上。

3.接着将「Karalla健康气炸锅」设定200度、10分钟。

4.最后盛盘把所有食材铺在贝壳面,洒一点巴西利、帕马森起司,乾燥辣椒片即完成。

图片来源/Ray

 

(3).米兰风味酥烤鸡柳

食材:鸡柳条(鸡胸肉也可)、盐、黑胡椒、面粉、帕马森起司、蛋、面包粉、番茄、芝麻叶、初榨橄榄油、巴萨米克醋。

作法:

1.先将鸡柳条以盐、黑胡椒调味、帕马森起司增加风味,再撒上少许面粉,淋上蛋液、面包粉,可先用乾锅煎(增添色泽及香味)。

图片来源/Ray

 

2.鸡柳条置入「Karalla健康气炸锅」,设定200度、8分钟。
註:想要更酥脆的油炸口感,可在置入气炸锅前,喷洒一些油。

图片来源/Ray

 

3.摆盘时,加上番茄、芝麻叶,淋上初榨橄榄油、巴萨米克醋。

图片来源/Ray

 

(4)松露牛肉豆乳浓汤

食材:豆浆、花椰菜、鸿喜菇、蘑菇、板腱牛肉片、鸡蛋豆腐(可选自己喜欢的食材)、松露酱、盐。

作法:

1.先将板腱牛肉片炒过以增加香气,不用炒也可以。

2.使用「Copper Chef锅具」,待豆浆煮滚后,放入所有食材,小火煮约2-3分钟,再加上松露酱、盐调味即可。

 

文章出处:https://www.ourtrails.com.tw/ciao-appliance-karalla-0320/

Karalla气炸锅台湾总代理
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