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炭烤牛肉與葡萄酒,是阿根廷的主要飲食。過去在荒野地帶,南美牛仔「高卓人」處理牛隻後將其放在地上的烤架上,以原木慢火燻烤的獨特風味。此文化流傳至今,也就成為今日阿根廷的主要飲食。 GAUCHO 阿根廷炭烤餐廳穿越時空,將阿根廷傳統炭烤窯爐以及南美牛仔「高卓人」的炭烤牛肉呈獻您眼前,讓您也有機會品嚐那原汁原味。現在就來高卓享受那大口吃肉大口飲酒的獨特風味吧!
阿根廷特產的點心,在Gaucho廚房也是手工製作,有四種不同口味可以選擇,炸過的派餅,外皮口感酥脆,內餡香氣逼人,是一道相當受歡迎的南美點心。
2人炭烤拼盤:牛背脊(美牛)+牛小排+香腸+梅花豬 4人炭烤拼盤:牛背脊(美牛)+牛小排+香腸+梅花豬+羊肩
3300/kg美國和牛,檔次最高的牛排,油花肥瘦均勻,非常軟嫩。
源自祕魯的經典菜色,新鮮鮭魚現切,現調的醬汁鮮漬,除原先的基本元素外還加入了台灣的金桔,多點台灣味!新鮮海鮮與爽口醬汁,絕佳的酸度比,是一道相當開胃的沙拉且費工的功夫菜。
紅花就是要襯綠葉🍃 吃肉就是要配「Chimichurri」 -拉丁美洲風味的精髓👍 手工灌製的阿根廷香腸Chorizo 單吃就夠下酒,沾著Chimichurri整個喝開 很!可!以!
Gaucho檔次最高的牛排, 屬於牛側腹的位置,Vacio 油花肥瘦均勻,非常軟嫩 建議做5分熟軟嫩多汁
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